É professora da Universidade Federal de Uberlândia. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2005) e doutorado em Ciência de Alimentos também pela Unicamp (2011). Tem experiência nas área de produção e extração de carotenoides, fermentação e análise sensorial de alimentos. Atualmente desenvolve pesquisa em tecnologia e desenvolvimento de novos produtos, com ênfase em análise sensorial.