Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2006), mestrado (2009) e doutorado (2013) em Engenharia Química pela Universidade Federal de São Carlos, área de concentração Engenharia Bioquímica. Foi bolsista de pós-doutorado da FAPESP de 2013 a 2015. Atualmente é professora do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de São João del-Rei, campus Sete Lagoas. Tem experiência na área de processos fermentativos e separação de produtos biotecnológicos e de matrizes biológicas, atuando principalmente nos seguintes temas: produção e purificação de produtos biotecnológicos, fermentação de alimentos, extração de compostos bioativos de subprodutos alimentares.