Os periódicos de Extensão na área de Alimentos representam uma importante ferramenta de divulgação do conhecimento aplicado, aproximando a universidade da sociedade por meio de experiências práticas e resultados de projetos extensionistas.

"Nós fazemos a nossa história, 

e a história nos faz."

Winston Churchill

O Núcleo de Formação Complementar visa possibilitar ao estudante do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos uma complementação de sua formação inicial, tanto no âmbito do conhecimento de diferentes áreas do saber do profissional em Engenharia de Alimentos, quanto no âmbito de sua preparação ética, estética e humanista. Trata-se de atividades de caráter acadêmico, científico, técnico ou cultural escolhidas a critério do estudante, respeitando as diretrizes fixadas no Projeto Pedagógico e acompanhadas pelo Colegiado do Curso de Bacharelado em Engenharia de Alimentos.