Engenheira de Alimentos formada em 19/01/2008 pela Universidade de Passo Fundo (UPF) Convênio UERGS. Mestre em Engenharia de Alimentos em 08/07/2010 pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Doutora em Engenharia de Alimentos em 24/03/2014 pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Realizou estágio doutoral no Norwegian Institute of Food, Fisheries and Aquaculture Research -(NOFIMA) em Stavanger, Noruega, através do convênio PDSE (CAPES). Professora Adjunta na Universidade Federal de Uberlândia (UFU), Faculdade de Engenharia Química, no curso de graduação em Engenharia de Alimentos e no Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, ambos no Campus de Patos de Minas - MG. Tem experiência em Engenharia de Alimentos, na área de Matérias Primas Agropecuárias, Produtos de Origem Animal e Embalagens com ênfase no Desenvolvimento de Novos Produtos e Processos para Alimentos